リョウリ ノ ブンカシ : RYOURI NO BUNKA SHI : カッコク ノ ダイヒョウテキ 111 レシピーツキ
料理の文化史 : 各国の代表的111レシピー付 / 木村尚三郎監訳
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 学生社 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 414p : 図版 ; 21cm |
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別書名 | 原タイトル:Cooking and eating : a pictorial history with recipes |
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一般注記 | 「食と料理の世界史」(1981年刊)の改題新装版 |
著者標目 | Stewart, Katie <ステュワート> 木村, 尚三郎(1930-2006) <キムラ, ショウサブロウ> |
件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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分 類 | NDC8:NDC8 |
書誌ID | L000013303 |
ISBN | 4311310269 |
NCID | BN05494832 |