サカナ ノ ハッコウ ショクヒン : SAKANA NO HAKKOU SYOKUHIN KAITEI HAN
魚の発酵食品 / 藤井建夫著
(ベルソーブックス ; 003)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂版 |
| 出版者 | 東京 : 成山堂書店 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 152p, 図版1枚 ; 19cm |
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| 一般注記 | 監修: 日本水産学会 |
|---|---|
| 著者標目 | 藤井, 建夫(1943-) <フジイ, タテオ> 日本水産学会 <ニホン スイサン ガッカイ> |
| 件 名 | BSH:水産物 |
| 分 類 | NDC8:NDC8 NDC8:NDC9 |
| 書誌ID | L000014043 |
| ISBN | 442585022X |
| NCID | BA53272895 |