フランス コウキュウ レストラン ノ セカイ
フランス高級レストランの世界 / イザベル・テランス著 ; 佐原秋生, 大岩昌子訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 中央公論新社 |
| 出版年 | 2010.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 340p ; 20cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Le monde de la grande restauration en France : la réussite est-elle dans l'assiette? |
|---|---|
| 著者標目 | Terence, Isabelle 佐原, 秋生(1946-) <サワラ, シュウセイ> 大岩, 昌子(1964-) <オオイワ, ショウコ> |
| 件 名 | BSH:飲食店 BSH:料理(西洋) -- フランス 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:673.9 NDC9:673.973 |
| 書誌ID | L000190037 |
| ISBN | 9784120041242 |
| NCID | BB02525844 |