ヴァテル : VATERU : ナゾ ノ オトコ ソシテ ビショク ノ タンジョウ
ヴァテル : 謎の男、そして美食の誕生 / 藤田真利子訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 東京創元社 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 242, 51p ; 19cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Vatel : et la naissance de la gastronomie |
|---|---|
| 一般注記 | 本文末のレシピ: パトリック・ランブール担当 レシピの出典: p[239] 文献: 巻末p24-43 |
| 著者標目 | Michel, Dominique <ドミニク・ミッシェル> 藤田, 真利子(1951-) <フジタ, マリコ> |
| 件 名 | BSH:Vatel, Fran〓ois BSH:料理(西洋) -- フランス 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:NDC8 NDC8:NDC9 |
| 書誌ID | L000013109 |
| ISBN | 4488013147 |
| NCID | BA51246985 |