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トンカツ ノ タンジョウ : TONKATSUNO TANJYOU : メイジ ヨウショク コトハジメ
とんかつの誕生 : 明治洋食事始め / 岡田 哲／著
(講談社選書メチエ ; 179)

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
本文言語 日本語
大きさ 252p. ; 19cm

所蔵情報を非表示

開架
383/O 4030879
4062581795

書誌詳細を非表示

一般注記 参考文献: p234-243
日本洋食年表: p244-245
著者標目  岡田哲(1931-) <オカダ, テツ>
件　名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:料理(西洋)
BSH:肉・肉製品
BSH:パン
分　類 NDC8:NDC8
NDC8:NDC9
書誌ID L000010436
ISBN 4062581795
NCID BA46000228

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