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スシヤノカラクリ
寿司屋のカラクリ / 大久保一彦著
(ちくま新書 ; 752)

データ種別	図書
出版者	東京 : 筑摩書房
出版年	2008.11
本文言語	日本語
大きさ	198p : 挿図 ; 18cm

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請求メモ	配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
請求メモ	小型(新書)		S596/O	1031858			9784480064585		請求メモ

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一般注記	参考資料・取材店: p193-198
著者標目	大久保, 一彦(1965-) <オオクボ, カズヒコ>
件　名	BSH:すし
分　類	NDC8:596.21 NDC9:596.21
書誌ID	L000175582
ISBN	9784480064585
NCID	BA87678289