ショク ノ レキシ
食の歴史 / J-L・フランドラン, M・モンタナーリ編 ; 菊地祥子, 末吉雄二, 鶴田知佳子訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 藤原書店 |
| 出版年 | 2006 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 3冊 : 挿図 ; 22cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Histoire de l'alimentation |
|---|---|
| 一般注記 | 監訳: 宮原信, 北代美和子 原注及び参考文献: 1: p401-428. 2: p819-834. 3: p1171-1184 |
| 著者標目 | Flandrin, Jean Louis, 1931- Montanari, Massimo, 1949- 菊地, 祥子 <キクチ, サチコ> 末吉, 雄二 <スエヨシ, ユウジ> 鶴田, 知佳子(1953-) <ツルタ, チカコ> 宮原, 信(1933-) <ミヤハラ, マコト> 北代, 美和子 <キタダイ, ミワコ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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NDLSH:食物 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.83 |
| 書誌ID | L000157777 |
| ISBN | 4894344890 |
| NCID | BA75480375 |