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日本の食を科学する / 酒井健夫, 上野川修一編

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2008.6
本文言語 日本語
大きさ vi, 156p ; 21cm

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開架
498/S 4067610
9784254431018

書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:日本の食を科学する
一般注記 文献: 章末
著者標目  酒井, 健夫 <サカイ, タケオ>
 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ>
件　名 BSH:食生活
分　類 NDC8:498.5
NDC9:498.5
書誌ID L000176894
ISBN 9784254431018
NCID BA86328022

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