ショクイク ノ ウソ ト ホント : ネツゾウ サレル 「ワショク ノ デントウ」
食育のウソとホント : 捏造される「和食の伝統」 / 魚柄仁之助著
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : こぶし書房 |
出版年 | 2018.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 234p : 挿図 ; 20cm |
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別書名 | 異なりアクセスタイトル:食育のウソとホント : 捏造される和食の伝統 |
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著者標目 | 魚柄, 仁之助(1956-) <ウオツカ, ジンノスケ> |
件 名 | NDLSH:食育 -- 日本 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC10:498.5 |
書誌ID | L000250741 |
ISBN | 9784875593447 |
NCID | BB27073866 |