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ニホン ノ ショクブンカシ : キュウセッキ ジダイ カラ ゲンダイ マデ
日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで / 石毛直道著

データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 2015.11
本文言語 日本語
大きさ xi, 312p : 挿図, 地図 ; 20cm

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開架
383/I 4087672
9784000610889

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一般注記 「日本料理の技 (L'art culinaire au Japon)」(2012年 Lucie éditions社刊) をもとにしながら新しく書き下ろしたもの
著者標目  石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
件 名 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC9:383.81
書誌ID L000238103
ISBN 9784000610889
NCID BB2009488X

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