オイシイ コクモツ ノ カガク : コメ、ムギ、トウモロコシ カラ ソバ、ザッコク マデ
おいしい穀物の科学 : コメ、ムギ、トウモロコシからソバ、雑穀まで / 井上直人著
(ブルーバックス ; B-1869)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 講談社 |
出版年 | 2014.6 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 222p : 挿図 ; 18cm |
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別書名 | 異なりアクセスタイトル:おいしい穀物の科学 : コメムギトウモロコシからソバ雑穀まで |
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一般注記 | 参考図書: p215-219 |
著者標目 | 井上, 直人(1953-) <イノウエ, ナオト> |
件 名 | NDLSH:穀物 |
分 類 | NDC8:616.1 NDC9:616.1 |
書誌ID | L000228438 |
ISBN | 9784062578691 |
NCID | BB15832937 |