セカイ ノ タベモノ : ショク ノ ブンカ チリ
世界の食べもの : 食の文化地理 / 石毛直道 [著]
(講談社学術文庫 ; [2171])
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 講談社 |
出版年 | 2013.5 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 291p ; 15cm |
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別書名 | 原タイトル:食の文化地理 : 舌のフィールドワーク |
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一般注記 | 原本: 『食の文化地理 : 舌のフィールドワーク』 (朝日新聞社 1995年刊) 初出一覧: p290-291 |
著者標目 | 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
件 名 | BSH:食生活 NDLSH:料理 |
分 類 | NDC9:383.8 NDLC:G185 |
書誌ID | L000213357 |
ISBN | 9784062921718 |
NCID | BB12389800 |