カガク デ ワカル サカナ ノ メキキ : カイユウギョ カラ ヨウショクギョ マデ サカナ オ ヨリ オイシク タベル
科学でわかる魚の目利き : 回遊魚から養殖魚まで、魚をよりおいしく食べる! / 成瀬宇平著
(サイエンス・アイ新書 ; SIS-183)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : ソフトバンククリエイティブ |
| 出版年 | 2010.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 206p ; 18cm |
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| 一般注記 | 参考文献:p201-202 |
|---|---|
| 著者標目 | 成瀬, 宇平(1935-) <ナルセ, ウヘイ> |
| 件 名 | BSH:魚類 |
| 分 類 | NDC8:664.6 NDC9:664.6 |
| 書誌ID | L000201366 |
| ISBN | 9784797348408 |
| NCID | BB03670860 |