ガストロノミ : ビショク ノ タメ ノ チシキ ト チエ
ガストロノミ : 美食のための知識と知恵 / ジャン・ヴィトー著 ; 佐原秋生訳
(文庫クセジュ ; 921)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 白水社 |
出版年 | 2008.2 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 155, ip ; 18cm |
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別書名 | 原タイトル:La gastronomie |
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一般注記 | 参考文献: 巻末pi |
著者標目 | Vitaux, Jean 佐原, 秋生(1946-) <サワラ, シュウセイ> |
件 名 | BSH:料理 BSH:食品 BSH:食生活 |
分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
書誌ID | L000193021 |
ISBN | 9784560509210 |
NCID | BA84917190 |