A dictionary of Japanese food : ingredients & culture / Richard Hosking
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 1st ed |
| 出版者 | Boston : Tuttle Publishing |
| 出版年 | 1996 |
| 本文言語 | 英語,日本語 |
| 大きさ | 239 p. : ill. ; 21 cm |
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| 別書名 | 表紙タイトル:外国人のための日本料理事典 : 和英・英和 |
|---|---|
| 一般注記 | Bibliography: p. 239 "Nominated for the 1997 Glenfiddich food book of the year award"--Cover |
| 著者標目 | Hosking, Richard |
| 件 名 | LCSH:Cookery, Japanese -- Dictionaries
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| 分 類 | LCC:TX724.5.J3 DC19:394.1/0952 NDC8:596.21 NDC7:596.11 |
| 書誌ID | L000189671 |
| ISBN | 9780804820424 |
| NCID | BA58119319 |