ビール ノ カガク : ムギ ト ホップ ガ ウミダス オイシサ ノ ヒミツ
ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密 / サッポロビール価値創造フロンティア研究所編
(ブルーバックス ; B-1632)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2009.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 270p : 挿図 ; 18cm |
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| 一般注記 | 監修: 渡淳二 参考文献: p263-266 |
|---|---|
| 著者標目 | サッポロビール価値創造フロンティア研究所 <サッポロビール カチ ソウゾウ フロンティア ケンキュウジョ> 渡, 淳二 <ワタリ, ジュンジ> |
| 件 名 | NDLSH:ビール |
| 書誌ID | L000179259 |
| ISBN | 9784062576321 |
| NCID | BA89382647 |