コーヒーガク ノ ススメ : マメ ノ サイバイ カラ カップ イッパイ マデ
コーヒー学のすすめ : 豆の栽培からカップ一杯まで / ニーナ・ラティンジャー, グレゴリー・ディカム著
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 京都 : 世界思想社 |
出版年 | 2008.8 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 333p : 挿図 ; 19cm |
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別書名 | 原タイトル:The coffee book : anatomy of an industry from cup to the last drop 異なりアクセスタイトル:コーヒー学のすすめ : 豆の栽培からカップ1杯まで |
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一般注記 | 監訳: 辻村英之 原著第2版 (2006年刊) の全訳 コーヒーの年表: p20-21 参考文献一覧: p316-325 |
著者標目 | Luttinger, Nina Dicum, Gregory 辻村, 英之(1967-) <ツジムラ, ヒデユキ> |
件 名 | BSH:コーヒー |
分 類 | NDC8:619.89 NDC9:619.89 |
書誌ID | L000177306 |
ISBN | 9784790713401 |
NCID | BA86591083 |