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ニホン ノ ショク オ カガク スル
日本の食を科学する / 酒井健夫, 上野川修一編
データ種別
図書
出版者
東京 : 朝倉書店
出版年
2008.6
本文言語
日本語
大きさ
vi, 156p ; 21cm
所蔵情報を非表示
請求メモ
配架場所
巻 次
請求記号
登録番号
状 態
コメント
ISBN
予約
請求メモ
開架
498/S
4067610
9784254431018
請求メモ
書誌詳細を非表示
別書名
異なりアクセスタイトル:日本の食を科学する
一般注記
文献: 章末
著者標目
酒井, 健夫
<サカイ, タケオ>
上野川, 修一(1942-)
<カミノガワ, シュウイチ>
件 名
BSH:
食生活
分 類
NDC8:
498.5
NDC9:
498.5
書誌ID
L000176894
ISBN
9784254431018
NCID
BA86328022
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