ショク ノ レキシ オ セカイ チズ カラ ヨム ホウホウ : イラスト ズカイバン : リョウリ ヤ ショクザイ ノ イガイ ナ ルーツ ガ ワカル
食の歴史を世界地図から読む方法 : イラスト図解版 : 料理や食材の意外なルーツがわかる / 辻原康夫著
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 河出書房新社 |
出版年 | 2008.11 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 95p ; 26cm |
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別書名 | その他のタイトル:世界地図から食の歴史を読む方法 標題紙タイトル:イラスト図解版食の歴史を世界地図から読む方法 : 料理や食材の意外なルーツがわかる |
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一般注記 | 「世界地図から食の歴史を読む方法」(KAWADE夢新書)を「イラスト図解版」として加筆・再編集したもの フランス料理の発展史年表: p11 日本のカレー発展史年表: p14 ワインの発展史年表: p39 ビールの発展史年表: p42 参考文献: 巻末 |
著者標目 | 辻原, 康夫(1948-) <ツジハラ, ヤスオ> |
件 名 | BSH:食生活 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
書誌ID | L000174923 |
ISBN | 9784309650913 |
NCID | BA87759493 |