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カウンター カラ ニホン ガ ミエル : イタマエ ブンカロン ノ ボウケン
カウンターから日本が見える : 板前文化論の冒険 / 伊藤洋一著
(
新潮新書
;
183
)
データ種別
図書
出版者
東京 : 新潮社
出版年
2006.9
本文言語
日本語
大きさ
190p : 挿図 ; 18cm
所蔵情報を非表示
請求メモ
配架場所
巻 次
請求記号
登録番号
状 態
コメント
ISBN
予約
請求メモ
小型(新書)
S
383/I
1030120
4106101831
請求メモ
書誌詳細を非表示
著者標目
伊藤, 洋一(1950-)
<イトウ, ヨウイチ>
件 名
BSH:
飲食店
BSH:
料理(日本)
分 類
NDC8:
383.8
NDC9:
383.81
書誌ID
L000166542
ISBN
4106101831
NCID
BA78346550
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