オカシ ノ レキシ
お菓子の歴史 / マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 吉田春美訳
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 河出書房新社 |
出版年 | 2005.10 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 454p : 挿図 ; 20cm |
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別書名 | 原タイトル:La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises |
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一般注記 | 原著"La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises"の本文全訳 (コラムやレシピの一部割愛) 主要なお菓子の年表: p20-23 参考文献: p453-454 |
著者標目 | Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926- 吉田, 春美 <ヨシダ, ハルミ> |
件 名 | BSH:菓子 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
書誌ID | L000151408 |
ISBN | 9784309224374 |
NCID | BA74048120 |