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ワタシ ノ ウシ ガ ハンバーガー ニ ナル マデ : ギュウニク ト ショクブンカ オ メグル アル シンジツ ノ モノガタリ
私の牛がハンバーガーになるまで : 牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語 / ピーター・ローベンハイム著 ; 石井礼子訳

データ種別 図書
出版者 東京 : 日本教文社
出版年 2004.5
本文言語 日本語
大きさ 414p ; 19cm

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開架
645/L 4048756
4531081390

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別書名 原タイトル:Portrait of a burger as a young calf : the true story of one man, two cows, and the feeding of a nation
異なりアクセスタイトル:私の牛がハンバーガーになるまで
著者標目  Lovenheim, Peter
 石井, 礼子 <イシイ レイコ>
件 名 BSH:うし(牛) -- 飼育  全ての件名で検索
BSH:牛肉
分 類 NDC8:645.3
NDC9:645.3
書誌ID L000145310
ISBN 4531081390
NCID BA67296982

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