ミカク ノ レキシ : MIKAKU NO REKISHI ・ FURANSU NO KUU BUNKA : チュウセイ カラ カクメイ マデ
味覚の歴史 : 中世から革命まで / 辻美樹訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 大修館書店 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 478p ; 22cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Savoring the past : the French kitchen and table from 1300 to 1789 |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献:p410～432 |
| 著者標目 | Wheaton, Barbara Ketcham <ウイートン> 辻, 美樹 <ツジ, ミキ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:料理(西洋) -- フランス -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- フランス -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:NDC8 NDC8:NDC8 |
| 書誌ID | L000013288 |
| ISBN | 4469250449 |
| NCID | BN06673134 |