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シカクカ スル ミカク : ショク オ イロドル シホン シュギ
視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義 / 久野愛著
(
岩波新書
;
新赤版 1902
)
データ種別
図書
出版者
東京 : 岩波書店
出版年
2021.11
本文言語
日本語
大きさ
xvii, 204, 7p, 図版 [4] p : 挿図, 肖像 ; 18cm
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請求メモ
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巻 次
請求記号
登録番号
状 態
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ISBN
予約
請求メモ
小型(新書)
S
383.8/HIS
1057920
9784004319023
請求メモ
書誌詳細を非表示
著者標目
Hisano, Ai
件 名
BSH:
資本主義
BSH:
味覚
BSH:
感覚
BSH:
食品工業
--
歴史
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BSH:
食品着色料
BSH:
色彩
BSH:
視覚
NDLSH:
色 (食品)
NDLSH:
食品工業
--
歴史
全ての件名で検索
分 類
NDC9:
362.06
NDC9:
080
NDC9:
588.02
NDC10:
588.02
書誌ID
EB00006761
ISBN
9784004319023
NCID
BC11057518
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