チョウリ ガ ワカル ブツリ カガク ノ キソ チシキ : チョウリ カガク ノ リカイ オ フカメル
調理がわかる物理・化学の基礎知識 : 調理科学の理解を深める / 香西みどり著
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 光生館 |
出版年 | 2010.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vi, 150p : 挿図 ; 21cm |
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 光生館 |
出版年 | 2010.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vi, 150p : 挿図 ; 21cm |