オオツカ, シゲル
大塚, 滋(1928-)
著者名典拠詳細を表示
| 場所 | 新潟県 |
|---|---|
| 一般注記 | 東洋食品工業短大教授
武庫川女子大学教授 専攻:食品生化学 |
| 生没年等 | 1928 |
| をも見よ参照 | |
| コード類 | 典拠ID=AL00123571 NCID=DA00559673 |
| 1 | 食育うんちく事典 : 「さかな」と「うお」の違いはなに? / 大塚滋著 東京 : 健学社 , 2008.8 |
| 2 | 世界の食文化 / 石毛直道監修 別巻 : 分野別ことがら索引. - 東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.10-2009.2 |