サワラ, シュウセイ
佐原, 秋生(1946-)
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| 一般注記 | レストラン評論家
「フランス・レストラン紀行」(白水社, 1979) 「パリ・レストラン案内」(白水社, 1980) 「あらターブルおおレストラン」(講談社, 1981) 「レストラン批評宣言」(柴田書店, 1981) 「現代フランス料理事情」(柴田書店, 1983) EDSRC:ヨーロッパ美食巡り : ミシュラン星つきレストランを食べる / 佐原秋生著(柴田書店, 1983.8) |
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| 生没年等 | 1946 |
| コード類 | 典拠ID=AL00124568 NCID=DA01109195 |
| 1 | フランス高級レストランの世界 / イザベル・テランス著 ; 佐原秋生, 大岩昌子訳 東京 : 中央公論新社 , 2010.6 |
| 2 | 美食学(ガストロノミ)入門 : 食を楽しむ知識と知恵 / 佐原秋生著 東京 : 産業能率大学出版部 , 2009.1 |
| 3 | ガストロノミ : 美食のための知識と知恵 / ジャン・ヴィトー著 ; 佐原秋生訳 東京 : 白水社 , 2008.2 |