オオツカ, シゲル
大塚, 滋(1928-)
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場所 | 新潟県 |
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一般注記 | 東洋食品工業短大教授
武庫川女子大学教授 専攻:食品生化学 |
生没年等 | 1928 |
をも見よ参照 | |
コード類 | 典拠ID=AL00123571 NCID=DA00559673 |
1 | 食育うんちく事典 : 「さかな」と「うお」の違いはなに? / 大塚滋著 東京 : 健学社 , 2008.8 |
2 | 世界の食文化 / 石毛直道監修 別巻 : 分野別ことがら索引. - 東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.10-2009.2 |